羅莎生菜是葉用(yòng)莴苣的俗稱，屬菊科(kē)莴苣屬。為(wèi)一年生或二年生草(cǎo)本作(zuò)物(wù)，也是歐、美國(guó)家的大衆蔬菜，深受人們喜愛。羅莎生菜原産歐洲地中海沿岸，由野生種馴化而來。古希臘人、羅馬人最早食用(yòng)。羅莎生菜傳入我國(guó)的曆史較悠久。
羅莎生菜屬于紫色散葉品種，葉簇半直立，莖極短，葉片橢圓形，葉緣皺狀并呈紫紅色，形态美觀，因其顔色和形狀頗似鳳形，人們也常稱它為(wèi)“鳳尾生菜”。這種生菜喜愛光照充足、冷涼濕潤的生長(cháng)條件，适宜在春、秋、冬季種植。
參考美國(guó)農業部品牌食品數據庫中的分(fēn)析數據， 每100g羅莎生菜中主要含有：
| 能(néng)量 | 18 kcal | 鐵 | 1.27 mg |
| 蛋白質(zhì) | 1.18 g | 鉀 | 200 mg |
| 碳水化合物(wù) | 2.35 g | 鈉 | 41 mg |
| 膳食纖維 | 1.20 g | 維生素C | 4.1 mg |
| 總糖 | 1.18 g | 維生素A IU | 7647 IU |
| 鈣 | 24 mg |
羅莎生菜莖葉中含有莴苣素，味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。同時，羅莎生菜中含有的甘露醇等成分(fēn)，還有利尿和促進血液循環的作(zuò)用(yòng)。不僅如此，羅莎生菜還能(néng)清熱安(ān)神、清肝利膽、養胃，适宜肥胖、減肥者和高膽固醇患者食用(yòng)，女性常食有利于保持苗條的身材，是保健養生的良好飲食選擇之一。
羅莎生菜含熱量低，主要食用(yòng)方法是生食。羅莎生菜用(yòng)手撕成片，吃起來會比刀(dāo)切的脆，将羅莎生菜洗淨，加入适量橄榄油和調料可(kě)直接食用(yòng)，為(wèi)西餐蔬菜色拉的當家菜，羅莎生菜含熱量低，常食可(kě)有利于女性保持苗條的身材。
食用(yòng)羅莎生菜也需要注意農藥化肥的殘留，因此更加推薦選用(yòng)水培種植的羅莎生菜。大農采用(yòng)水培的種植方式，首先不給根系接觸土壤的機會，從根源上隔絕重金屬，另外大農水培種植不使用(yòng)農藥，因此也不用(yòng)擔心農藥殘留的問題。最重要的是大農的水培營養液中各營養元素的配比嚴格遵從植物(wù)生長(cháng)規律，使其在生長(cháng)過程中能(néng)夠充分(fēn)獲得所需的各種營養元素，并且大農嚴格控制種植周期，确保為(wèi)消費者提供最佳食用(yòng)口感的羅莎生菜。因此以大農水培的方式種植出來的羅莎生菜不僅更加安(ān)全、健康、無公害， 同時口感更佳。
