草(cǎo)莓（拉丁學(xué)名：Fragaria × ananassa Duch.），多(duō)年生草(cǎo)本植物(wù)。高10-40厘米，莖低于葉或近相等，密被開展黃色柔毛。葉三出，小(xiǎo)葉具短柄，質(zhì)地較厚，倒卵形或菱形，上面深綠色，幾無毛，下面淡白綠色，疏生毛，沿脈較密；葉柄密被開展黃色柔毛。聚傘花(huā)序，花(huā)序下面具一短柄的小(xiǎo)葉；花(huā)兩性；萼片卵形，比副萼片稍長(cháng)；花(huā)瓣白色，近圓形或倒卵橢圓形。聚合果大，宿存萼片直立，緊貼于果實；瘦果尖卵形，光滑。花(huā)期4-5月，果期6-7月 [1] 。原産南美，中國(guó)各地及歐洲等地廣為(wèi)栽培。草(cǎo)莓營養價值高，含有多(duō)種營養物(wù)質(zhì) ，且有保健功效。
草(cǎo)莓的功效與作(zuò)用(yòng)
1.預防壞血病
草(cǎo)莓含有豐富的維生素C，其含量大約為(wèi)蘋果、梨的7倍多(duō)，可(kě)以防治牙龈出血、牙龈萎縮等壞血病。
2.預防動脈硬化
草(cǎo)莓中的維生素C可(kě)以促進膽固醇排洩，防止膽固醇沉積在血管壁從而出現動脈粥樣硬化症狀，還能(néng)預防冠心病。
3.促消化
草(cǎo)莓中含有豐富的膳食纖維和果膠，可(kě)以刺激胃腸壁蠕動，促進食物(wù)消化 ，預防痤瘡、便秘，降低腸癌風險。
1.預防壞血病
草(cǎo)莓含有豐富的維生素C，其含量大約為(wèi)蘋果、梨的7倍多(duō)，可(kě)以防治牙龈出血、牙龈萎縮等壞血病。
2.預防動脈硬化
草(cǎo)莓中的維生素C可(kě)以促進膽固醇排洩，防止膽固醇沉積在血管壁從而出現動脈粥樣硬化症狀，還能(néng)預防冠心病。
3.促消化
草(cǎo)莓中含有豐富的膳食纖維和果膠，可(kě)以刺激胃腸壁蠕動，促進食物(wù)消化 ，預防痤瘡、便秘，降低腸癌風險。
4.保護視力
草(cǎo)莓中富含維生素A和胡蘿蔔素，胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物(wù)質(zhì)，可(kě)以緩解夜盲症，改善視力，還能(néng)促進生長(cháng)發育。
5.滋陰養血
草(cǎo)莓性涼味甘，含有多(duō)種維生素、糖類、有機酸，易于人體(tǐ)吸收，經常食用(yòng)能(néng)幫助補充機體(tǐ)營養，維持體(tǐ)液平衡。
6.生津開胃
草(cǎo)莓果肉酸甜多(duō)汁，含有多(duō)種有機酸，具有生津潤肺、健脾和胃的功效。如果有積食消化不良、胃口不佳，可(kě)以飯前食用(yòng)1~2顆草(cǎo)莓，有開胃的作(zuò)用(yòng)。
7.美容護膚
草(cǎo)莓富含多(duō)種果酸、維生素、糖類和微量元素，具有較好的美容、消毒和收斂作(zuò)用(yòng)，可(kě)以美白肌膚，增強皮膚彈性，保持肌膚白嫩滋潤。除了直接食用(yòng)外，還可(kě)以将草(cǎo)莓搗碎取汁混入鮮奶塗抹在臉上，既能(néng)清潔皮膚，還能(néng)美白滋潤肌膚。
8.清潔牙齒
草(cǎo)莓中的蘋果酸具有收斂作(zuò)用(yòng)，可(kě)以幫助清除牙斑菌和牙垢，亮白牙齒。同時，草(cǎo)莓還有醒酒和清新(xīn)口氣的作(zuò)用(yòng)呢(ne)。
草(cǎo)莓中富含維生素A和胡蘿蔔素，胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物(wù)質(zhì)，可(kě)以緩解夜盲症，改善視力，還能(néng)促進生長(cháng)發育。
5.滋陰養血
草(cǎo)莓性涼味甘，含有多(duō)種維生素、糖類、有機酸，易于人體(tǐ)吸收，經常食用(yòng)能(néng)幫助補充機體(tǐ)營養，維持體(tǐ)液平衡。
6.生津開胃
草(cǎo)莓果肉酸甜多(duō)汁，含有多(duō)種有機酸，具有生津潤肺、健脾和胃的功效。如果有積食消化不良、胃口不佳，可(kě)以飯前食用(yòng)1~2顆草(cǎo)莓，有開胃的作(zuò)用(yòng)。
7.美容護膚
草(cǎo)莓富含多(duō)種果酸、維生素、糖類和微量元素，具有較好的美容、消毒和收斂作(zuò)用(yòng)，可(kě)以美白肌膚，增強皮膚彈性，保持肌膚白嫩滋潤。除了直接食用(yòng)外，還可(kě)以将草(cǎo)莓搗碎取汁混入鮮奶塗抹在臉上，既能(néng)清潔皮膚，還能(néng)美白滋潤肌膚。
8.清潔牙齒
草(cǎo)莓中的蘋果酸具有收斂作(zuò)用(yòng)，可(kě)以幫助清除牙斑菌和牙垢，亮白牙齒。同時，草(cǎo)莓還有醒酒和清新(xīn)口氣的作(zuò)用(yòng)呢(ne)。
參考美國(guó)農業部品牌食品數據庫中的分(fēn)析數據， 每100g草(cǎo)莓中主要含有
（以上數據來源是直接引用(yòng)美國(guó)農業部的研究數據）
草(cǎo)莓的食用(yòng)方法:
第一種直接吃，營養又美味。
第二種制作(zuò)成草(cǎo)莓醬，可(kě)以和面包片同食，還可(kě)以用(yòng)來做草(cǎo)莓蛋糕。
| 能(néng)量 | 32千卡 | 維生素K | 2.2µg |
| 蛋白質(zhì) | 1g | 維生素P | 175mg |
| 脂肪 | 0.2g | 維生素B1 | 0.02mg |
| 碳水化合物(wù) | 7.1g | 維生素B2 | 0.03mg |
| 粗纖維 | 1.1g | 維生素B3 | 0.3mg |
| 胡蘿蔔素 | 7µg | 維生素B4 | 5.7mg |
| 葉黃素類 | 26µg | 維生素C | 47mg |
| 鈣 | 18mg | 維生素E | 0.71mg |
| 鎂 | 12mg | 維生素B5 | 0.125mg |
| 鈉 | 4.2mg | 維生素B6 | 0.047mg |
| 鉀 | 131mg | 維生素B9 | 24µg |
| 磷 | 27mg | 維生素B14 | 0.2mg |
| 硫 | 4.13mg | 亮氨酸 | 45mg |
| 氯 | 6.48mg | 蛋氨酸 | 8mg |
| 鐵 | 1.8mg | 蘇氨酸 | 27mg |
| 鋅 | 0.14mg | 賴氨酸 | 31mg |
| 硒 | 0.7µg | 色氨酸 | 9mg |
| 銅 | 0.04mg | 缬氨酸 | 29mg |
| 錳 | 0.49mg | 組氨酸 | 15mg |
| 氟 | 4.4µg | 異亮氨酸 | 24mg |
| 維生素A | 3.6µg | 苯丙氨酸 | 22mg |
草(cǎo)莓的食用(yòng)方法:
第一種直接吃，營養又美味。
第二種制作(zuò)成草(cǎo)莓醬，可(kě)以和面包片同食，還可(kě)以用(yòng)來做草(cǎo)莓蛋糕。
第三種晾制成草(cǎo)莓幹，輔之以白糖，可(kě)作(zuò)為(wèi)平時的小(xiǎo)零食，深受廣大小(xiǎo)朋友喜歡。
第四種制作(zuò)草(cǎo)莓沙拉，别有一番風味。
第五種草(cǎo)莓汁，酸酸甜甜的非常可(kě)口。
第六種草(cǎo)莓冰淇淋，制作(zuò)方法簡單，又很(hěn)好吃。
第四種制作(zuò)草(cǎo)莓沙拉，别有一番風味。
第五種草(cǎo)莓汁，酸酸甜甜的非常可(kě)口。
第六種草(cǎo)莓冰淇淋，制作(zuò)方法簡單，又很(hěn)好吃。
大農采用(yòng)水培的種植方式，首先不給根系接觸土壤的機會，從根源上隔絕重金屬，另外大農水培種植不使用(yòng)農藥，因此也不用(yòng)擔心農藥殘留的問題。最重要的是大農的水培營養液中各營養元素的配比嚴格遵從植物(wù)生長(cháng)規律，使其在生長(cháng)過程中能(néng)夠充分(fēn)獲得所需的各種營養元素，并且大農嚴格控制種植周期，确保為(wèi)消費者提供最佳食用(yòng)口感的草(cǎo)莓。因此以大農水培的方式種植出來的草(cǎo)莓不僅更加安(ān)全、健康、無公害，同時口感更佳。
