大家都知道西餐對調料的選用(yòng)比較講究，所以西餐中用(yòng)到了非常豐富的香草(cǎo)，今天就給大家介紹幾款西餐中常用(yòng)的香草(cǎo)。
羅勒也叫九層塔，是意大利菜中使用(yòng)最頻繁、最具代表性的一種香草(cǎo)。羅勒和番茄是最經典的搭配，主要用(yòng)于制作(zuò)青醬、瑪格麗特披薩，各種沙拉、冷盤的調味。本身裝(zhuāng)飾性較強，常用(yòng)于擺盤。
中餐中羅勒也能(néng)和很(hěn)多(duō)食材搭配炒食，雞鴨魚肉都是不錯的搭配，尤其家常的羅勒炒雞蛋，味道鮮美可(kě)口。
莳蘿植株外型與茴香相似，但味道确着實不同。莳蘿有着獨特的堪比薄荷的清涼味道，辛香甘甜，溫和而不刺激。
莳蘿葉可(kě)直接用(yòng)作(zuò)湯、色拉、肉類等菜肴中的配菜，常在面包、蔬菜，尤其是黃瓜、馬鈴薯、腌菜及魚類食品中應用(yòng)，莳蘿葉搭配魚類時，可(kě)使魚肉滑嫩爽口，有助于消化，因此莳蘿又有“魚之香草(cǎo)”之稱。
芝麻菜又名火箭菜，本身帶有類似芝麻的香氣，同時還會夾帶着一些類似胡椒的香氣，它口感上帶有辛感，但是辛感并不強烈，适度的辛感可(kě)以刺激味蕾，讓整體(tǐ)的味道更為(wèi)讨喜。
芝麻菜搭配蔬菜，用(yòng)于制作(zuò)沙拉，起到一種調味的作(zuò)用(yòng)。或是搭配上奶酪或者是蘑菇用(yòng)于制成餡料，亦或是制作(zuò)成香草(cǎo)奶油，用(yòng)于搭配上海鮮作(zuò)為(wèi)蘸料。
大農農業水耕種植的多(duō)款歡天水耕香草(cǎo)：羅勒、莳蘿、芝麻菜等。遠(yuǎn)離土壤不用(yòng)擔心重金屬問題，不使用(yòng)農藥，不用(yòng)擔心農藥殘留，全程淨水種植，安(ān)全。香草(cǎo)味道濃郁，健康美味。
