餐桌很(hěn)健康，生活才能(néng)更清澈。
――題記
新(xīn)田園牧歌
江蘇和喬科(kē)技(jì )公司董事長(cháng)周景江做夢也沒想過，有生之年還會回歸年少時跳出的“農門”，兼職“菜農”，隻不過是在淨水裏種菜。
自從在2021年香樟年會上品嘗過他(tā)的水耕蔬果，我便心生向往。接到香樟小(xiǎo)人物(wù)采訪任務(wù)後，興緻勃勃前往常陰沙現代農業示範園區(qū)的大農（蘇州）農業科(kē)技(jì )有限公司水耕蔬菜基地一探究竟。
周景江在這兒租了三個大棚，每個面積約3.5畝。一、三區(qū)種葉菜，二區(qū)種瓜果，它們分(fēn)别有個喜慶的名字：“歡天”與“棒棒”。雖是嚴冬，棚區(qū)内卻生機盎然，各種冬令蔬菜在瓶蓋大小(xiǎo)的基座中探出身來，舒枝展葉，如同一朵朵綠色音符，彈奏着動人的旋律。
時光倒回2018年，周景江有個35年交情的朋友，是香港水耕方面的專家，所在團隊擁有15年水耕種植技(jì )術研究和經驗。他(tā)們希望在大陸找一個值得信賴的人，建一個試驗示範基地，進行水耕種植技(jì )術、智慧農業技(jì )術等方面的研究落地與傳播推廣工作(zuò)。同年5月，周景江與香港團隊合資創辦大農（蘇州）農業科(kē)技(jì )有限公司，出任董事及常務(wù)副總經理(lǐ)，唱響了新(xīn)時代的田園牧歌。
水耕作(zuò)為(wèi)一種先進的種植技(jì )術，已有數十年的曆史。近年來，溫室建造、自動化控制等技(jì )術的發展，以及人們對植物(wù)的生長(cháng)、營養需求等規律的掌握，促進了水耕技(jì )術的推廣應用(yòng)。由于環境的相對可(kě)控性，水耕蔬果在安(ān)全、産量、口感、品質(zhì)各方面，都遠(yuǎn)比土壤栽培優越，但投資較大，技(jì )術要求較高。
周景江願意當這個“菜農”，有着自己的考量。他(tā)出身農門，對農作(zuò)物(wù)有着天然的親近。在水耕技(jì )術和資金投入上，有香港的專業團隊與和喬科(kē)技(jì )作(zuò)為(wèi)支撐，沒有後顧之憂。國(guó)家農業政策的支持也給了他(tā)極大的信心。更重要的是，全社會對食品健康安(ān)全十分(fēn)關注，而水耕蔬菜綠色環保，在國(guó)外已經被列入有機蔬菜行列，是一項朝陽産業，前景十分(fēn)廣闊。
播種目标才能(néng)迎來生長(cháng)拔節，他(tā)為(wèi)大農制訂了一個戰略目标，即在本市建成規模化水耕種植示範基地、科(kē)教文(wén)化基地，逐步在周邊城市建衛星型種植基地，進而進行技(jì )術輸出，推廣水耕營養液、種植技(jì )術和設施，為(wèi)市場提供更多(duō)質(zhì)優、安(ān)全、健康的蔬果産品。
為(wèi)當好“菜農”，周景江這兩年一頭紮進菜棚，潛心研究“種什麽、怎麽種”，怎樣才能(néng)“種得出、種得好”。
大農蔬果的種植用(yòng)水，都是自來水經過淨水系統淨化過濾後，再添加富含十多(duō)種天然礦物(wù)鹽，鉀、鈣、鐵、鋅、硒等元素的營養液，進入輸送管道，循環使用(yòng)，自動控溫。全程不使用(yòng)農藥，蔬果經權威機構對85項農殘項目的檢測均未檢出。大腸杆菌檢測結果菌落數為(wèi)小(xiǎo)于10，大大低于國(guó)家标準小(xiǎo)于10萬的10000倍，符合歐盟标準，完全可(kě)以生吃或做沙拉。
周景江十分(fēn)注重水耕農業的科(kē)學(xué)性與嚴謹性。除生菜外，其餘蔬菜均應季種植，這是經過實踐後的選擇。葉菜品種豐富，平均生長(cháng)期僅為(wèi)30天，産量很(hěn)高。大部分(fēn)為(wèi)連根采摘，放冰箱至少可(kě)保存一周。
他(tā)随手摘了幾片不同的菜葉給我品嘗，入口鮮嫩多(duō)汁，清香爽口。尤其“基地網紅”羽衣甘藍，被譽為(wèi)蔬菜界的“綠富美”，營養價值高，熱量卻很(hěn)低，富含膳食纖維，可(kě)打果汁、做沙拉、炒食等，前幾年就火遍全歐美，明星們趨之若鹜。
在二區(qū)瓜果棚裏，密密麻麻的蕃茄樹上綴滿大小(xiǎo)各異、五顔六色的果實，讓人心生歡喜。忍不住偷采一個塞嘴裏，兒時的味道在口中蔓延開來。若是夏季，就能(néng)品嘗到更多(duō)的美味瓜果。
一分(fēn)耕耘一分(fēn)收獲，如今的大農蔬果已進駐暨陽湖(hú)、國(guó)貿、新(xīn)泰富等高檔酒樓，在曼巴特設有零售點，線(xiàn)上拼多(duō)多(duō)、淘寶、京東、微信等平台均有銷售，年卡家庭用(yòng)戶平均每天消費僅在10元左右。
周景江做企業多(duō)年，從未忘記承擔社會責任。2020年，大農向常陰沙學(xué)校捐贈了價值15萬元的室内水耕種植設施，還為(wèi)金港中心幼兒園、實驗小(xiǎo)學(xué)等多(duō)所學(xué)校量身打造水耕植樂園，引領孩子們領略水耕文(wén)化的奧妙。
2021年，周景江被善港農村班幹部學(xué)院聘任為(wèi)創業導師，大農也成為(wèi)了全市農業耕讀教育研學(xué)基地，多(duō)個中小(xiǎo)學(xué)校組織學(xué)生前來體(tǐ)驗水耕農學(xué)樂趣，一些親子項目也落地生根。楊舍善港、樂餘永利等村的水耕蔬菜園都在孵化中。
同時，大農與南京農業大學(xué)、省農科(kē)院及國(guó)内多(duō)個高校建立了合作(zuò)關系，即将啓動研究生工作(zuò)站，開展深層次的植種研究、種子開發、功能(néng)型蔬菜開發等項目。
周景江一步步向戰略目标邁進。下一步重點拓展市場，拓寬線(xiàn)上線(xiàn)下銷售渠道，加強營養液和種植技(jì )術輸出，複制更多(duō)的水耕種植基地，讓更多(duō)的市民(mín)享受到健康安(ān)全的蔬菜。
“航天員出征前吃的蔬果都是通過水耕種植，确保無公害綠色健康。” 周景江言簡意赅：“國(guó)外的水耕技(jì )術發展成熟，但設施高大上，投資成本高，農民(mín)根本無法承受。國(guó)内水耕項目大多(duō)發展晚，經驗不足，技(jì )術、設備、營養液不配套，不銜接，蔬果質(zhì)量不佳，品種單一。而大農經驗豐富，可(kě)提供整套設施及服務(wù)，讓普通人也能(néng)投得起、種得好、吃得上。”
餐桌很(hěn)健康，生活才能(néng)更清澈。每天身處這片綠色桃源，周景江身心愉悅，好像把年少的那個自己放了出來。我想，每一個品味大農蔬果的人，吃的也不僅僅是食材本身的品質(zhì)，更多(duō)的是對健康生活方式的追求。
