01
營養液的成分(fēn)是什麽？是否會營養缺失？
答(dá)：無土栽培營養液是根據蔬菜自然生長(cháng)狀态下對養分(fēn)的需求規律配制而成，能(néng)更精(jīng)确、更合理(lǐ)、更有效地為(wèi)蔬菜的生長(cháng)提供養分(fēn)，營養液是符合植物(wù)生長(cháng)需求的，不會造成營養缺失。
同時，不管是土壤種植的還是無土栽培的，蔬菜都是吸收同樣的化學(xué)離子作(zuò)為(wèi)養分(fēn)，即使是有機肥也是要轉化成離子形态才能(néng)被蔬菜吸收的。所以不必擔心無土栽培的化學(xué)肥料供應問題。
02
營養液會不會對人體(tǐ)有傷害？
① 無土栽培沒有農藥污染和土壤中重金屬污染的問題。可(kě)以說，無土栽培更加容易實現蔬菜生産的無公害化，産品更加安(ān)全。
② 無土栽培亞硝酸鹽含量極低，因此安(ān)全性更高。大量研究表明，蔬菜中對人體(tǐ)有害的是亞硝酸鹽，而蔬菜中的硝酸鹽和亞硝酸鹽含量受很(hěn)多(duō)因素的影響。
在自然界中，硝酸鹽必須在還原的條件下才能(néng)通過微生物(wù)作(zuò)用(yòng)形成亞硝酸鹽，由于無土栽培的營養液是不斷循環流動的，因此，營養液中的溶解氧含量始終處于一個較高的水平，也即營養液中的氧化還原電(diàn)位較高，根本不存在把硝酸鹽還原為(wèi)亞硝酸鹽的途徑，因此，蔬菜生長(cháng)在營養液中就幾乎沒有可(kě)供吸收的亞硝酸鹽，因此無土栽培的亞硝酸鹽含量極低。
而土壤栽培時由于局部土壤（如根區(qū)淹水時）的還原條件容易産生，因此，在土壤栽培時形由硝酸鹽還原為(wèi)亞硝酸鹽的可(kě)能(néng)性要比水培的高得多(duō)，土壤栽培的蔬菜也可(kě)能(néng)含有很(hěn)高的硝酸鹽和亞硝酸鹽。
03
相對于土壤栽培，無土栽培的優勢是什麽？
無土栽培具有更好的可(kě)調控性。可(kě)采取适當的措施控制蔬菜硝酸鹽含量，這是土壤栽培無法做到的。從各地農産品質(zhì)量安(ān)全檢驗監督中心的分(fēn)析結果也表明，無土栽培蔬菜的亞硝酸鹽含量大多(duō)隻及國(guó)家限量标準的幾十分(fēn)之一。
并且，據大量消費者反饋，無土栽培的口感更好，比土壤栽培蔬菜更脆，水分(fēn)更足。
綜上所述無土栽培比土壤栽培蔬菜是更加安(ān)全的。
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